鳳凰單樅茶的製作工藝及原理 我國的烏龍茶產于福建閩南、閩北、廣東、臺灣三省四大茶區,如以色、香、味綜合特徵用“一個家庭成員”來比喻,則武夷茶像一個大 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-08-25
武夷岩茶(大紅袍)製作技藝 武夷岩茶(大紅袍)所以深受人們賞識,在於它的品質優異和獨有的“岩骨花香”。優良品質的產生,不外乎:一有得天獨厚的生態環境、 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-08-25
正炒鐵觀音做法及特點和工藝正炒做法基本按傳統鐵觀音的製作工藝,並及時下鍋殺青,采青後第二天中午11-12點炒青(殺青),所以稱為正炒。正炒做法具有傳統鐵觀音的特徵, ... [更多詳情]
發佈時間:2016-08-25
鐵觀音製作工藝 安溪鐵觀音的製造工藝,要經過:涼青、曬青、涼青、做青(搖青一攤置)、炒青、揉撚、初培、複培、複包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。涼青、曬育和 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-08-25
第一節 起 源中國是世界上最早發現茶並加以栽培利用的國家。相傳“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,所以有“茶之為飲,發乎神農” ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
茶葉的起源及傳播 中國是最早發現和利用茶樹的國家,被稱為茶的祖國,文字記載表明,我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。然而,同任何物種的起源一樣,茶的起 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國六大茶類的起源及其相互影響中國最先發明綠茶制法。炒青香味比蒸青好,制法比蒸青容易掌握,比蒸青省工。明朝研究綠茶制法越來越多,有很多新的發明。如由烘青到曬青和 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
六大茶类发展过程茶类最早是绿茶,其次是黄茶和黑茶,再次是白茶和红茶,最后是青茶。 炒青到六大茶类时期:公元1368至1700年前后,自明朝到清朝。这个阶段,虽然也只有 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
陳椽:從荼到茶,六大茶類的起源研究一、從荼到茶 荼字首見於《六經》,西周初期著作《詩經》的《豳風七月篇》說:“采荼薪樗,食我農夫”,初次表示茶的含義。 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
導讀:上世紀七八十年代安徽農大茶學系的陳椽教授依據茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類,分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。(編者注:2015年頒佈的新國標將 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
導讀:上世紀七八十年代安徽農大茶學系的陳椽教授依據茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類,分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。(編者注:2015年頒佈的新國標 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國制茶歷史悠久,自發現野生茶樹,從生煮羹飲,到餅茶散茶,從綠茶到多茶類,從手工操作到機械化制茶,期間經歷了複雜的變革。各種茶類的品質特徵形成,除了茶樹品種和鮮 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
六大茶類的起源,你知道嗎?茶樹的起源至今已有6000萬年至7000萬年的漫長歷史了。我國的西南地區,包括雲南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。自從四五千年前我國發現茶樹並 ... [更多詳情]
發布時間:2016-07-31
中國六大茶類茗茶品種大全?六大基本茶類(具體茶名補充)1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;雲霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶; ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國六大茶類茗茶大全
1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;雲霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨 ... [更多詳情]
1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;雲霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國六大茶類有哪些茗茶?六大基本茶類(具體茶名補充) 1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;雲霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶; ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國六大茶類詳述由於歷史的積澱,我國成為世界茶葉品種最多的國家,飲譽海內外。古往今來,幾經演變,我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷:咀嚼鮮葉、生煮 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中國的六大茶類有哪些?由於歷史的積澱,我國成為世界茶葉品種最多的國家,飲譽海內外。古往今來,幾經演變,我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷:咀嚼鮮葉、 ... [更多詳情]
發布時間:2016-07-31
六大茶類哪些適合你茶葉的類別繁多,光從大類來分,就有紅、綠、黃、白、黑和烏龍等六大類,茶葉經精製再加工後,有花茶、緊壓茶等茶類,各大茶類中又有小類。茶葉類別不同 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
1.中国六大茶类是什么?中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-31
六大茶類-黑茶分類 黑茶屬於後發酵的茶,其發酵度為100% ,加工時堆積發酵的時間較長,使其葉色呈暗褐色,是藏、蒙、維吾爾等民族不可缺少的日常必需品。有湖 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-28
六大茶類-黃茶分類 黃茶是微發酵的茶,發酵度約為10~20%,在製茶過程中,經過悶堆渥黃,而形成黃葉、黃湯。黃芽茶君山銀芽、四川雅安、蒙頂黃芽、霍內芽等 ... [更多詳情]
發佈時間:2016-07-28