湖南低氟茯磚茶技術取得重大突破

 湖南低氟茯磚茶技術取得重大突破

低氟茯磚茶生產關鍵技術研究與示範項目在長沙通過鑒定。省科技廳組織國內茶學界和高等科研院所重量級專家對成果進行質疑和討論後，認為該專案率先在國內構建了以微生物降氟為中心，由四個降氟技術環節構成的綠色、安全、有效的綜合降氟體系，居國際領先水準、國內領先地位。採用該專案生產產品達到現行國家標準要求，具有極大的適用性和推廣價值。

氟是人體正常生長所必須的微量元素之一，但是人體對氟的需求量有一定限度，過低容易導致兒童齲齒病，對骨骼發育有影響；過高造成氟中毒，出現“氟斑牙”和“氟骨病”，世衛組織建議每人每天攝入量為2㎎。傳統茯磚茶含氟量比較高，以氟化合物的形式存在，基本不溶于水，邊疆茯茶傳統飲用地區從未出現過磚茶氟中毒事件。我國磚茶氟含量的國家標準確立為≤300㎎/㎏，但檢測中磚茶超過這一標準的現象比較常見。近年來，有關磚茶含氟量較高、長期飲用會引起氟中毒的報導時有所見，國家對此高度重視，曾安排專門資金組織低氟茶生產，但一直未見低氟茶上市。2006年7月，湖南省茶業有限公司、湖南農業大學、益陽茶廠有限公司聯合組建湖南省低氟茯磚茶研究開發小組，實施《低氟茯磚茶生產關鍵技術研究與示範》項目，經過開發小組的共同努力，取得了一系列成果。邊區消費者對該專案開發的低氟茯磚新產品給予極高評價。

這一項目在繼承傳統茯茶“風味”“保健”兩大精髓的基礎上，配套建設機械化、清潔化、標準化的低氟茯磚茶系列產品現代化生產線，形成現代化的加工體系，對茯磚茶由傳統的邊銷茶轉變為國際化大宗時尚茶飲，進一步拓展國內外市場，實現產業跨越式發展具有重大意義。作為著名“黑茶之鄉”，益陽是全國最大的茯磚茶生產基地，這一專案的開發應用，為以茯磚茶為代表的黑茶產業的發展，拓展了巨大的空間。