黑茶熬煮後好喝嗎？黑茶熬煮後的功效與作用
黑茶熬煮後好喝嗎？黑茶熬煮後的功效與作用，其實茶自被人類應用之始即與藥物同類，在唐朝之前，茶都是用於熬煮後飲用的，其功效成份才能被人體充分吸收。
從唐朝開始，茶才流行沖泡飲用，到宋朝時期達到鼎盛。 茶在適應社會需求的同時，演繹出許多茶文化或有關茶的趣事，把茶從等同於藥物的一種植物逐步過渡到品其香、悟之理、怡其韻的虛實把玩聖物。
國外飲用正統的"中國茶"一定是用熬煮的方法，俗稱"烹茶"這也是"茶"傳到國外留下的印跡。
在藏區，由於惡劣的自然環境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經過熬煮後的黑茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到"火候欠佳"。
黑茶熬煮後，去油解膩功效更佳！
國邊疆少數民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食後不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死于積食症。
後來，就是靠飲安化黑茶去油解膩，積食症才得以化解。因此，邊疆地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。
黑茶茶湯中還含有一些芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。
黑茶中的金花菌主要就是這種物質。
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