六安茶一種尋找回來的味道

来源:网络作者:跌名 时间:2016-12-30 19:49:58

 六安茶在嶺南和東南亞一帶,不僅是一種上乘飲料,而且被視為良藥,尊為“聖茶”。據說,20世紀初期,嶺南一帶曾瘟疫流行,而一位戴姓名醫用安茶作藥引,治好了不少病人。安茶可以治病的消息,從此不脛而走,以緻於被人們奉為包治百病的靈丹妙藥。安茶治百病,當然不可能,但安茶適合熱帶潮濕地區人們飲用,卻有科學根據。廣東、南洋一帶多濕熱天氣,人們飲用新茶,容易上火,緻頭昏腦脹,煩燥不安,重者甚至出現流鼻血等症狀。而安茶性溫涼,尤其是陳年安茶,火氣已退盡,茶性更溫,味澀生津,能夠祛濕解暑。因此安茶以陳為貴,越陳越醇。當年兩廣、東南亞一帶,有條件的人家,幾乎都備有安茶,且越陳越受歡迎。

 

 

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