普洱茶知識
芽頭熟茶是不是比較不耐發酵？正好相反。芽頭在堆中的發酵熟茶是最慢的，再舉一個極端的例子，要是一堆熟茶發酵過了，就是所謂的燒堆，也有人說碳化，芽頭部分幾乎不受影響
2020-05-23
普洱熟茶發酵需要多少天？輕發酵的熟茶是不是時間更短一些？45天。不會更短，發酵的輕重是通過灑水的量來調節的，都是45天，根據環境的不同會有1~2天的出入，但與發酵的輕
2020-05-23
熟茶的“熟”字什麼意思，是不是指蒸過的茶就叫熟茶？不是。蒸是為了壓制，緊壓茶都要蒸，與生熟沒關系。熟字來源於中醫，很多中藥的名字前面都會加個熟字，比如
2020-05-23
之所以說普洱熟茶是重點，一個是熟茶的產量要比生茶大，也就重；再一個熟茶在用戶端的實際消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些關於普洱茶保健功能的臨床試驗結果，絕大多數專指熟茶。
2020-05-23
老班章普洱茶産區的山頭名稱，“紅酒論酒莊，普洱講山頭”雲南普洱茶由于的地理環境的不同所産茶業的口感滋味也不同，從曆史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶，特別是老班章熟茶絕對是翹楚。
2020-05-11
白茶，特別是古樹白茶中的茶多酚的含量较高，是天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力和保护心血管的作用，而且白茶（古樹白茶）中还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢。白茶（古樹白茶）有效的控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖的平衡。
2020-05-11
「古樹黃片」由於茶多糖含量高，滋味比較甜醇，咖啡鹼、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少。雖然老黃片比一芽兩葉老一點，茶味淡一點，但甜度卻比前者高許多。
2020-04-17
「古樹黃片」，大多是指採摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉（一般不會超過五葉）。這些葉子由於葉質含水量相對較少，葉片相對疏鬆、粗大，殺青時較易失水變黃，且揉撚時又不宜成條，被作為「古樹黃片」，且以保證茶葉賣相和觀感被揀剔出來。
2020-04-17
大家以為古樹黃片等級低，內含物質少而不好喝，其實這是一個誤區，古樹黃片的葉片組織厚實，口感不苦不澀，滋味醇厚甘甜，持久耐泡，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃，古樹黃片無須陳放，在當年就可以喝，就不同年份的足夠樹齡的古樹黃片來講，也具有越陳越香醇的品質特徵。
2020-04-17
普洱茶老黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質特徵，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點，可以說一樣是普洱茶中的翹楚。
2020-04-17
普洱茶之中的老黃片和黑條，因其內含物質的相對欠缺和品質不良，一般被認為是普洱茶中的次品和多餘物而被剔揀，兩者在本質山有什麼區別，都是屬於普洱茶黃片嗎？
2020-04-17
黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的，就我有限的所知大部分黃片基本都是第三葉。只是因外形不佳而被揀出，但並不意味著品質不好。相反，老黃片由於葉片組織厚實，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。
2020-04-17
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