教你如何鑒別莽枝古樹茶

 教你如何鑒別莽枝古樹茶

 莽枝古樹茶位於革登茶山西南方、蠻磚茶山西面，傳說是諸葛亮埋銅(莽)之地，因此取名莽枝茶山，主要市集在牛滾塘街。古代都由外來生意人從事茶葉買賣，早年繁榮景象，如今也都只剩下殘簷斷壁。在原始林中，還有許多大、中小葉種老茶樹錯落其間，也不乏數十公尺高的巨大茶樹。所生產茶菁，多數集中收購交至其他地區，或由某些大廠指定專人收購。那麼，你知道如何鑒別莽枝古樹茶嗎?

　　這一話題引起業界人士的熱議，擇其部分觀點與大家分享：

　　莽枝古樹茶愛好者1：莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內地商人進入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。對於這些古茶山來說，悠久的歷史成為一種文化的象徵，歷史的積澱賦予它們更加沉厚的底蘊，也是一筆寶貴的財富。

　　莽枝古樹茶愛好者2：莽枝古樹茶選用雲南西雙版納勐臘縣象明鄉莽枝古樹茶為原料，莽枝茶山是古六大茶山之一，本品條索粗壯，芽毫顯露，香氣強烈，湯色明黃透亮，口感醇厚。生津明顯，喉韻悠長，持久耐泡，葉底肥嫩、柔軟。

　　莽枝古樹茶愛好者3：莽枝茶山是和革登茶山遙遙相望的一座普洱茶古茶山，並接著象明山的倚邦。據當地居民用普通話闡述，認為莽枝茶山的寓意是：諸葛亮埋銅莽之地。相傳諸葛亮曾經到此埋下銅莽而得名。莽枝古茶山位於革登茶山西南，與革登同屬勐臘縣象明鄉安樂村，海拔1400米左右。整個莽枝古茶山古樹普洱茶產地，主要有：秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等，其中以曼丫為上品。

　　莽枝古樹茶愛好者4：莽枝古樹普洱茶產茶區至少有千年的歷史，據當地史料載：千年前已有少數民族在此居住種茶，至少在元代已有成片的茶園，清初，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。清雍正時期因為牛滾塘事件與土司發生矛盾，引發對西雙版納進行改土歸流、成立普洱府，從而帶來六大茶山以至於整個普洱茶的繁榮時期。

　　小編：莽枝古樹普洱茶現如今存留不多，這是因為莽枝古茶山歷經破壞，而且存在為了增加光照來增加產量，破壞古茶林中大樹的情況。近年來莽枝古樹普洱茶的品質有明顯的下降，茶農亦是意識到這樣的問題而改進，相信不久之後的莽枝，會變得更好。莽枝古樹茶與革登茶類似，茶氣稍遜。苦澀較弱，回甘較快，杯底香較好。