六堡茶與普洱茶的不同之處

 六堡茶與普洱茶的不同之處

說起黑茶，雲南普洱茶似乎眾所周知，但目前在市場上，還有一種黑茶受到追捧，那就是梧州六堡茶，它就像一匹馳騁在中國黑茶市場上的“駿馬”，越來越受市場與消費者的青睞。但仍有很多人無法分辨出普洱茶與六堡茶之間的區別，今天，就讓我們全方位地為您解析六堡茶與普洱茶的不同之處。

茶葉的原料不同

從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種，正是因為其綿亙的山脊，蜿蜒的山巒，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，霧濃雨水多，晝夜溫差大”的獨特環境和氣候，茶葉吸收充足的陽光和水份後能夠充分發酵，使得六堡茶內含物質與別的茶葉有很大的區別，因此六堡茶成份更加多樣化。而普洱茶是以雲南大葉曬青毛茶為主要原料製作而成的，其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺地茶等。

茶葉的製作工藝方法不同

雖然同屬黑茶，但是在製作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉撚、渥堆、複揉、乾燥。六堡茶的工藝特色在於“雙蒸雙壓”技術，既在渥堆發酵之後進行第一次的“蒸”，在“蒸”結束之後進行第一次的“壓”，焗壓結束後將茶葉打散，再次進行二次的“蒸”，第二次“蒸”結束後，部分茶將壓入特製的方底圓身形竹簍中，進倉自然涼幹，然後進行陳化，隨品質而定制成成品。另一部分的茶將進行第二次的“壓”，焗壓結束後，才進入陳化工序。而普洱茶的製作工藝包括殺青、揉撚、曬乾、渥堆、晾乾、最終乾燥這幾個環節。其中，渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在製作過程中進行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基礎上再進行渥堆發酵的。

茶葉的外形和內質的不同

六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤，間有“金花”(即生有黃色菌類孢子)，湯色紅濃，體現出六堡茶湯色特有的“中國紅”。香氣醇陳、醇厚，其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。滋味濃醇爽口，甘醇爽滑，清涼甘甜，葉底紅褐色，因此，六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結，色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮，深紅色為正常，香氣陳醇，滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。

保健功效上的不同

六堡茶與普洱茶茶性相似，均屬溫和，從保健功能上看，六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。但優於普洱茶的，是能產生“金花”（一種有益於人體的金色或白色菌類孢子）的六堡茶，“金花”能使茶葉物質加速轉化，形成芬芳香味，具有促進調節新陳代謝、保健和病理預防作用，如清血管、降三高、清毒素、護肝腎的絕佳保健功效。而且和六堡茶香融合組成了特殊的風味，其藥效也較普洱茶顯著，是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉，且中央電視臺也曾經作過報導，六堡茶是中國唯一的一種可以直接藥用的茶葉，因此，六堡茶的保健功效之神奇可想而知。

歷史價值

六堡茶的歷史價值與品質並不低於其他茶類。如今,隨著人民生活水準的提高,人們保健意識明顯增強,六堡茶以其養胃祛濕的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質風味、適宜長期保存的收藏價值等特點,日益被人們所重視,成為茶葉市場的寵兒。而且隨著傳統暢銷黑茶需求量和影響力的擴大,同屬於黑茶系列的六堡茶的影響力日益俱增,使人們在茶葉的選擇上又多了一種優秀的茶葉品種。

綜上所訴，相信大家對六堡茶和普洱茶之間的區別都有所瞭解。所以在您選購茶葉的時候，如果是更加注重制茶工藝的正宗傳統，注重茶湯口感的陳醇甘甜，注重喝茶能帶來更好的保健養生效果，六堡茶是您的不二之選。