黑茶中爲什麽會有那麽多茶梗？特别是茯磚
黑茶中爲什麽會有那麽多茶梗？
你有沒有發現這樣一個現象，在不少黑茶裏都有許多茶梗。這是爲什麽呢？我們來看看答案......
原因：
1、采摘标準
湖南黑茶的采摘标準中，大多數都是需要較爲成熟的鮮葉，所以在餅、沱、磚緊壓的茶裏，茶梗的存在是很正常的現象。
2、口感需要
茶梗作爲鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，所以黑茶也會帶給人們獨特的甜的滋味。
3、壓制需要
一定量的茶梗，能增加茯磚磚身内空隙，保證氧氣充足，有利于品質的形成。此外，一定的含梗量更有利于磚内水分的排出，以及增加磚身的結構力和強度。
4、利于金花的生長和繁殖
茯磚内金花(冠突散囊菌)是一種好氣性真菌，當茯磚茶含梗量太低時，會因爲磚身過緊而影響透氣，不利于金花的生長和繁殖。并且國家對于黑茶的含梗量，也有着明确的規定，例如，茯磚茶的含梗量要在15%到18%之間。
茶梗的營養價值：
茶梗，其所含的營養物質含量有别于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養。茶多糖，實則降低血糖的神器，正是其神奇之處，才會讓遊牧民族把茶當成必不可少的飲料。
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