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普洱生茶與綠茶的區別

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-01-15 20:36:46

 普洱生茶綠茶的區別

普洱生茶綠茶的的顏色、味道都比較相似,有時候很容易讓人混淆。就讓我們來看看普洱茶綠茶區別吧。

 

  普洱生茶通常經高溫蒸壓成各種形狀,就是現在市場上賣的餅茶、磚茶、金瓜茶等。普洱茶綠茶的區別在於它們的儲存過程,普洱茶生茶在儲藏過程中會不斷發酵,逐步變為熟普洱茶;而綠茶則要喝新茶,陳了就不好喝了,營養成份也逐步消失。

 

  綠茶,是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉撚一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。

 

  從保健功效上來說,普洱茶綠茶都有減肥,抗癌等功效,普洱茶綠茶區別在有些功效上的效果不一樣,就說減肥,普洱茶的功效要比綠茶好,因綠茶性寒,容易刮胃,而普洱茶的茶性溫,有健胃養胃的功效。

 

  從收藏方面來說,綠茶易氧化,不易保管。綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑,因而其自身極易養化,被氧化了的陳茶泡出來的茶水是咖啡紅的,也沒有茶香味,其口味就大大地變差了。而普洱茶屬後發酵茶,時間越久越醇香,價值也隨之上升。因此普洱茶被稱為"能喝的古董"。另外要注意的是:雖然普洱茶"越陳越香"的說法,但並非無限期的"越陳越香"。早有茶葉專家指出:普洱茶是有峰值和保存期限的,適時保存能夠增加品質,但期限過久的話,茶葉內的有益成分就會逐漸分解,氧化。

 

  一般新的生茶存放5-8年左右,可得較為滿意的品質。熟茶存放2-3年,就能獲得較好的品質風味。當然,每批茶葉的品質不同,導致它們的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比較之後,找到適合的年限和口感。

 

  另外,普洱茶綠茶的區別還有在口味上,普洱生茶濃郁,熟茶醇厚,而綠茶口味要清淡些,還有普洱茶綠茶的沖泡次數也有差異,普洱茶一般沖10-15次,而且不醉茶,而綠茶只能沖3-5次,便沒什麼味道了,且醉茶。

 

  瞭解了普洱生茶綠茶區別後,我們發現普洱生茶綠茶就象一對孿生的姐妹,有著相似的外形和功效,卻又各有各的特點和好處。

 

 

 

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