普洱江湖

帕沙普洱茶你瞭解多少

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-11-14 19:00:22

 帕沙普洱茶你瞭解多少

說起帕沙,也許一些茶友會覺得略有些陌生。因為在普洱茶這個江湖中,很少能聽到它名字,因為,帕沙這款普洱茶在顏值上就輸給了許多其他的茶。因此,很多茶友進到茶店,在沒有品嘗之前,就很少會考慮帕沙這款茶。不過,為了各位茶友們以後再也不錯過好茶了,今天,老驥就給大家來說一說帕沙

帕沙生長在什麼地方?

帕沙村隸屬於雲南省西雙版納猛海縣格朗和哈尼族鄉,格朗和為哈尼語,意為“幸福、吉祥”。而帕沙意為“驛站”,是古時客商行走版納地區,連接猛混壩子與大猛龍壩子之間的一處休息之地。在帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南幹、老端,全都是哈尼族寨子,從唐代開始就一直居住哈尼族,帕沙現存的古茶樹,最早種植年份可追溯到唐代。

因為祖輩辛勤的開山種植,給帕沙的後人,留下了用之不盡的財富——2900多畝古茶園,分佈于整個帕沙山寨旁的山上。自然生長至今,已形成山中綠樹皆茶樹的一個情況。

帕沙是怎麼採制的?

按鮮葉採摘季節分為:春茶、夏茶(雨水茶)、秋茶(穀花茶);其中,春茶最優、夏茶最次。

工藝流程:鮮葉、攤晾(走水)、殺青(鐵鍋)、揉撚、二次攤晾、曬青、毛茶、加工(餅)。

 

帕沙普洱茶特點:

在前文中,老驥說過,帕沙茶其貌不揚,葉片駁雜,略為發幹,並不油潤。但是,帕沙的味道確實是很不錯的。

第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚,水路比較細,喉嚨沒有乾燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感覺到一點苦味,澀味也很輕,化得比較快。

第四至八泡湯色還是青綠色,香氣高揚,湯水柔軟,舌面回甘 生津持續,層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。

至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。

十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無澀。

最後再看看葉底,偶見黑點和紅斑,都是傳統的普洱茶所具有的。看著窗櫺上移動的光影,突然想:幸福是什麼呢?不要要的太多,不要要得太急,也許放下了,它突然就來了。也許你再爭取一次,它就會浮現。也許就在當下,你喝一杯帕沙茶,靜謐一刻,就是幸福。

(責任編輯:潤生)

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