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勐庫大葉種好普洱茶原料

来源:网络作者:禪茶一味 时间:2016-03-03 13:36:11
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 勐庫大葉種好普洱茶原料

  研究表明,要形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品質特徵,普洱茶原料極為關鍵,這就導致對茶樹的要求特別高。勐庫一個美麗的地方,以盛產茶而出名,以地名而得名,亦有稱雙江勐庫種。勐庫大葉種茶因引進時較集中,所以品種相當純正,是由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。

  普洱茶原料通常是特指產自雲南的大葉種茶,雲南大葉種茶樹根據分枝部位的不同,可分為喬木、小喬木等類型。喬木型植株高大,分枝部位明顯,有明顯主幹;而小喬木型茶樹,植株較高大,基部主幹明顯。按分枝部位不同,茶樹樹冠分為直立狀、半開展狀,自然生長的喬木茶樹多為半開展狀。

  由於引種時,經過挑選,引種地區比較集中,因此品種純度高,以致目前勐庫種還保持著較高的品種純度,品種純度達到80%左右。茶樹為有性品種,能保持如此之高的品種純度,在我國茶樹品種資源中,實屬罕見。大名鼎鼎的雲抗10號就是從雙江勐庫種裏選育出來的。勐庫種,在雲南又稱勐庫大葉茶,屬於有性群體品種。植株喬木型,主幹明顯,分枝部位高,樹姿開展,生長勢強。葉長橢圓,葉片大小約為17×6釐米。葉面顯著隆起,葉肉肥厚較軟,葉表富革質,葉色濃綠,葉緣向葉背翻卷,主脈明顯,鋸齒大而湣Q看謮眩??G黃或黃綠,茸毛多,育芽力強,發芽較早。在勐海一芽二葉平均重0.6克,長達7釐米左右。勐庫種是適制紅茶普洱茶的優良品種,向以優質高產而著稱。

  據在勐海的試驗比較,產量可比一般大葉茶混合群體增產37-65%。由於芽葉中多酚類物質含量高,氨基酸含量也較高,製成紅茶,滋味濃烈,湯色濃豔,香氣高鮮,葉底紅亮。同時外形優異,色澤油潤,富金黃毫。勐庫種原產地氣候溫暖,年平均氣溫18-20℃,最低月平均氣溫在12℃以上,極端最低氣溫多年平均值為-2℃,年雨量1100-1400毫米,相對濕度80%左右。因此,其抗寒性差,當氣溫降到0℃以下,即遭到凍害,低於-3℃則受凍成災害。引種栽培時,要十分重視這個安全生產的監界值。一般來說,這個品種目前只適宜在北緯24°以南地區大面積推廣。

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