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天門山 易武古樹茶最後一塊處女地

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-10-28 19:13:20

 天門山 易武古樹茶最後一塊處女地

有人說它是易武古樹最後一塊開發的「處女地」,作為易武的後起之秀,它會成為下一個薄荷塘銅箐河嗎?

 

最近幾年易武出來很多「後起之秀」,除了我們熟知的薄荷塘,還有銅箐河百花潭白茶園、冷水河等。這些超微小山頭的名字,你可能第一次聽到,但翻開2020各大山頭普洱茶價格表,它們的價格超乎你的想像,早已超過颳風寨,讓人想驚歎不已!不過卻有一個山頭例外,它就是天門山

 

1天門山的位置

 

天門山古樹茶林位於易武鄉曼乃村馬叭(pia,三聲)寨,海拔1400—1600米,緊鄰老撾。從易武牌坊出來右轉,往江城方向行走約30公里,到朱石河檢查站再往右轉,走六七公里,即到。

 

位置好不好,看看“鄰居”就知道!

 

站在天門山山頂眺望,很容易發現天門山薄荷塘彎弓丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠。要知道這些“鄰居”們都有國有林和高杆古樹,都是易武的頂級山頭,不少「後起之秀」都出自這一山系。那麼天門山的生態環境如何?

 

2天門山普洱茶的生態環境

 

天門山古茶林距離寨子看著近,走著遠。天門山的古茶樹極少有連成片的,都是一小塊一小塊分佈的,最近的離寨子也要花一個小時才能到。茶樹分佈在茂密的原始森林裡,周圍都是高大的灌木和喬木,生長環境極好。

 

因為交通不便,去往古茶林的路坎坷難行,而且森林茂密,所以這裡的古樹茶很少有人採摘。當地茶農寧願采低海拔的小樹,也不願鑽進原始森林,歷經千辛萬苦去采古樹茶。因為採摘少,所以天門山的古樹都野蠻生長。

 

天門山的古茶樹海拔都很高,最高的有30多米,很多古樹都已達到做高杆的標準。(什麼是高杆古樹?回復 173 查看)這也是極好的自然生態環境,成就了如今的天門山古樹茶。站在天門山古樹下麵,仰望一顆顆參天茶樹,有種置身于南天門的感覺,難道這就是天門山的由來?究竟天門山的口感如何呢?

 

3天門山普洱茶的特點

天門山古樹茶條索長而黝黑,白毫顯,亭亭玉立,像是正在跳芭蕾舞的姑娘,很漂亮。

 

天門山普洱茶整體來說滋味飽滿,苦澀味幾乎不顯,香氣融于水,湯水甜度非常高,回甘生津持久,喉韻綿長,回味無窮。

 

第一泡開始,湯水從舌尖開始發甜,像是一杯溫水中調入了一勺麥芽糖,清新甘香,舌面中部略微有點如新鮮蓮子中蓮心的微苦,短暫的停留之後便是隨著湝的澀味緩緩回甘。很多人喝慣了拼配的豐富濃重,對這款純料古樹單株會有短暫的不適應,覺得過於清淡,但是如果是真正深愛雲南山頭古樹茶的行家,便會對這款茶欲罷不能。

 

因為古樹單株,重點不是在於各區域拼配後口感的豐富,優劣的揚長避短,而是對一個經典產茶區中價值的深度探索,還有發掘雲南古樹資源不同於其它品種獨一無二的優勢,比如高聳入雲的古茶樹,比如易武地區獨有的綠芽茶樹種,再比如當地無可比擬的芽葉間距大持嫩度高,這些特點,任何一個,都足以成為標本般的存在。

 

特別是這款茶泡到十泡之後,除了古樹特有的耐泡,更是凸顯出高杆茶明顯的糖甜回甘,哪怕倒一杯白水,飲之都是口齒如蜜。及至尾水,夾出幾片葉底揉搓,豐富的果膠質使得葉片之間黏連明顯,手指輕揉,滑彈柔韌,葉色青綠泛黃,透出宛如還生在枝頭的鮮嫩感。

 

泡完久久,口鼻中鮮果木質味道縈繞不絕,甚至透著點春季鮮筍的味,不禁令人拍案叫絕,也難怪這茶,近兩年收藏價格便迎風直上了。

 

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