易武、班章、景邁普洱茶的識别
易武、班章、景邁三座山是雲南普洱茶原料大葉茶種最有名的茶山,所産茶葉是明清時期進貢給皇室的貢品。因普洱茶市場需求的擴大,很多人看重普洱茶品質,都想購買産自名山的茶,但因名山茶樹有限,導緻茶葉産量的不高,出現供不應求的現象,消費者要在市場買到純正而不經拼配的名山名茶實屬不易。不商人就看中這個商機,開始宣揚自己的茶品是出自易武、班章、景邁,有人茶友不懂辨别,那你可知易武、班章、景邁普洱茶的識别方法,這三大茶山所出産的茶葉有什麽不同之處呢?
1、易武茶:易武茶山所産的茶葉屬大葉種茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,适宜于制成普洱茶,經久藏後,其湯色褐紅,陳香活現。尤其是陳舊的易武春芽,湯色紅潤耐泡,葉底呈現褐紅色,乃普洱散茶中之極品。外形上,茶葉爲卵圓形,邊緣齒明顯,條索肥壯顯豪;開湯後,湯色明亮,生茶呈微黃色,味道醇和甘甜,少苦澀味。
易武正山品質特征: 餅形厚實圓潤,芽葉肥壯,條索舒展,白毫顯露;湯色滭S透亮;滋味醇和鮮爽,口感協調回甜;香氣清純高揚。得天獨厚的氣候,深厚的曆史底蘊和大益深湛的精制技術造就了“易武正山”絕佳的品質。外形上茶葉爲圓型,邊緣齒明顯,條索肥壯顯豪,味道醇和甘甜,少苦澀味。
2、班章茶: 外形上,茶葉爲長卵圓形,齒端極尖;開湯後,湯色黃綠,茶滋味濃烈,回甘好,在茶品中屬于較爲大氣的茶,以“霸氣”着稱,受到不少男性茶友的喜愛。
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協調,化得快,隻停留在口腔上颚,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化爲甘味。
葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顔色比較均一,葉片上毫毛明顯。
3、景邁茶: 外形上,茶葉呈柳葉狀,條索較纖細;開湯後,茶湯通透性好,清亮微黃色,滋味甘甜,是思茅茶區引以爲豪的茶品。
景邁山,位于瀾滄縣惠民哈尼族鄉,距離瀾滄縣城78公裏。近年來,景邁的名聲在外已經遠遠超過惠民。據了解,景邁山整個地形西北高、東南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米。據最新統計,景邁山糯崗、景邁等10個自然村共有16173畝古茶園。
景邁茶以香氣著稱,苦弱澀強,屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較爲明顯,幹茶就有十分明顯的花香蘭香,景邁古樹茶入口澀味化的很快,回甘也很快,台地茶入口澀感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,由于景邁古茶園的茶多數生長在萬木叢林中,與數百種野生藥植物共存,古茶園中各種蜜蜂飛鳥及各種小動物繁多,導緻異花傳粉豐富,具有珍貴的藥物含量,所以導緻景邁茶特有的香氣。
易武、班章、景邁普洱茶的識别方法就是看這三大茶山所産茶的品質特點。每座普洱茶山所産的普洱因地理位置、土壤成分、水份等不同而不同,小編建議大家購買茶前對普洱茶山及每座茶山的品質要有所了解,隻有這樣才不會買到次品或假貨。
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