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為何會有老班章和新班章的區分?

來源:網絡作者:檢茶官 時間:2017-09-03 23:03:15
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 你可知爲何會有老班章新班章的區分?

新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是從老寨遷出建起來的。新班章老班章7公裏山路。新班章的老茶樹主要分布在老寨周圍,海拔1600米,與老班章一樣:茶樹粗大古老,與森林伴生,生态環境好,茶質好、茶氣足、山野氣韻強。新班章的老茶園已無居民。爲防止外面茶葉流入,保證班章茶的質量和名聲,新班章村民組織起來在路口值班檢查進入人員,嚴禁外面茶葉進入。現在新班章寨子周圍的茶園則是遷出後種的,已有40年樹齡。
 
  老班章是标準的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區的茶有如此壯的條索、芽頭的。老班章生态好、樹齡長,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
 
  3年内的老班章湯色金黃明亮,3年之後金黃開始向黃紅轉變。老班章的苦澀退化很快,一分鍾左右就轉而回甘,飲過老班章之後整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長,如果沒有吃什麽刺激性食物,這種甘潤感會持續幾個小時。老班章長于山野,樹齡久遠,故而老班章的茶氣強,在飲時可以感覺到,而且飲後手、腳、頭、背等會發熱微汗,當然這種發熱感因各人的身體感悟不同會有差别。
 
  在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。老班章葉底應該比較整齊,若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年内的葉底黃綠色。
 
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