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究竟什麼是古樹茶?答案五花八門!

来源:网络作者:檢茶官 时间:2018-11-27 14:17:35

 

究竟什麼是古樹茶?答案五花八門!

 

  什麼樣的茶樹才能算是古樹?記者一連幾天在多家茶店裡逐一詢問,答案卻是五花八門,有的說幾十年就算古樹,有的說要一二百年,還有的說要二三百年。市場上號稱幾百年的古樹茶隨處可見,甚至還有標著“千年古樹”的普洱茶

 

  編個故事,身價搖身一變?

 

  幾年前,當地並沒有所謂古樹、大樹明確區分。

 

 

 

 

  事實上幾年前,當地並沒有所謂古樹、大樹明確區分,市場上這樣的說法也只是近些年才流行起來的。其中,給所謂的古樹茶編一個歷史悠久的故事,古樹茶的身價就會搖身一變。

 

  商家都是亂蒙亂猜古樹年齡的?

 

  這些人都是自己估,我們是本地人我們知道。

 

  普洱茶經銷商:現在很多商家都是亂蒙亂猜的,這個樹這麼大,就是三百年、兩百年,不可能的,沒有什麼明確的記載,這些人都是自己估,我們是本地人我們知道。

 

  記者注意到,除了滿眼的古樹茶賣得火,上面印著“老樹茶”字樣的茶餅賣得也非常好。

 

  “老樹茶”和“古樹茶”到底有何不同呢?

 

  普洱茶經銷商:老樹就是一百年以下的,十年以上五十年以下的,說是老樹,其實不是老樹,說是這樣說。就是那種新摘的也是大樹茶,但是它年齡比較短,最多不超過五十年。

 

  一家茶店老闆還向記者介紹了一款印有“老班章”字樣的普洱茶餅,上面標示著“大樹純料”。

 

  普洱茶經銷商:這上面說純料大樹,肯定是不可能的,只能這樣跟你說,真正的大樹茶都是50年以上,200年以下,然後這個四十幾年或三十幾年大樹茶,只要100多塊錢。

 

  2017古樹茶數據

 

 

 

 

  古樹茶在市場上所佔的比例不足4%

 

  數據顯示,雲南省種植的茶園總面積620萬畝,其中古茶園的面積為65萬畝;2017年雲南省普洱茶產量13.9萬噸,古樹茶的產量不超過5000噸。古樹茶在市場上所佔的比例不足4%。俗話說,物以稀為貴,在市場上銷售最多的卻都是名山古樹、老樹、大樹。而那些非著名產區的“小樹茶”卻很難見到。

 

  市面上古樹成風!

 

  不懂茶的基本上很難買到這種真正意義上的那種

 

  普洱茶經銷商:這個市面上古樹成風,基本上家家都是古樹,到處都是古樹。如果你特別懂茶可以去了解、去品這個古樹,不懂茶的基本上很難買到這種真正意義上的那種,你隨便去一家店看看,至少有百分之七八十都是古樹,其實沒有那麼多。

 

  標有“班章”“老班章”的普洱茶隨處可見

 

  店老闆卻直言,其實整個市場上幾乎沒有正宗老班章。正宗的老班章現在市面上很難買得到。

 

  記者在走訪中發現,在西雙版納普洱茶商鋪裡的茶餅,包裝五花八門,名山、古樹,應有盡有。“老班章”,是普洱茶市場中的明星產品,因為產量少,口味獨特而廣受追捧,是普洱茶市場中最昂貴的茶品之一。而記者在走訪中,標有“班章”“老班章”的普洱茶隨處可見。然而店老闆卻直言,其實整個市場上幾乎沒有正宗老班章

 

 

 

 

  老樹茶廠工作人員:這個班章王,上次有一個女客人跑到西雙版納,被忽悠了,1300買了一餅這個。我們賣30元。然後她把它拿出來一看,包裝很精美,很漂亮,一模一樣。

 

  市場上很多普洱茶包裝精美,名稱標識卻十分混亂,打著名山古樹茶品的旗號,以假亂真混淆市場的行為並不少見。

 

  雲南省農科院茶葉研究所副所長何青元:古茶樹概念是隨著市場而自然形成的

 

  古茶樹這個概念是隨著市場而自然形成的,過去沒有這樣的說法,只知道茶樹的一個種植資源說法,到正式提出來應該是從2011年,西雙版納出臺了第一部《古茶樹資源保護條例》,然後裡面要定義古茶樹的概念,從2011年開始提出這個古茶樹的概念,然後廣泛徵求茶人、茶商還有各方面認識的一些意見,最後形成種植樹林超過一百年以上的就定名為古茶樹。種植這些古茶樹還存活的,力度相對集中,形成的茶園就叫古茶園。

 

  截止到2017年,雲南省種植的茶園總面積620萬畝,其中古茶園的面積為65萬畝。古茶園的產量僅佔總產茶量的4%。名山古樹資源的稀缺,及對其過度炒作追捧,是造成普洱茶市場亂象的原因之一。

 

  古樹茶舉世矚目後被形成的一種誤導

 

  古樹茶的關注度越來越高以後就形成一種誤導,認為普洱茶要喝就喝古樹茶,實際上我們更多的是一些生態茶和小樹茶,這樣的比重很大,沒有必要去盲目追捧這些古樹茶。有的商家被一些利益驅使,無限放大它的樹齡,把幾百年的樹齡推吹成千年以上的樹齡,實際上這也是對消費者的一種欺騙。

 

 

 

 

  一味追求古樹茶的消費行為並不值得推薦

 

  同一地區的古樹茶和小樹茶,除了口感上的差異,在作用和功效上差別不大,一味追求古樹茶的消費行為並不值得推薦。而對於市場上標榜的“千年古樹茶”,只是宣傳噱頭,市場上根本不存在真正的千年古樹茶產品。

 

  茶樹樹齡的判定並不容易

 

  但茶樹樹齡的判定並不容易,目前茶商所傳的古樹樹齡大多是自己估測,沒有經過專家鑑定。而名山古樹的相對稀缺,也造成市場上普洱茶模仿、造假、售假行為猖獗。

 

  易武春茶產量不會超過50噸,市場上卻能賣上幾百噸。

 

  冰島一年的純正古樹茶只有7.5噸,市場卻氾濫成災。

 

  最明顯的應該說幾大名山的話,這個製假的售假的這樣一個產量還蠻多的,就拿易武來說,一年它的春茶的古樹茶的產量也不會超過50噸,但是僅僅易武古樹茶市場上就能賣上幾百噸。冰島更不用說了,冰島只有150畝地4000多棵古茶樹,它一年的純正古樹茶只有7.5噸,但是現在冰島應該說在市場上,每一年出產的冰島茶也很多。

 

  看不透的普洱茶老班章產區

 

  半小時觀察——普洱茶別炒過火

 

  俗話說得好,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。茶是百姓生活的一部分,是居家離不開的日常用品。

 

  說到底,茶是用來喝的,不是拿來炒的。過度將其神祕化、奢侈化最終只能讓它遠離消費者。另外,為了行業的健康發展,有關部門應該對普洱茶市場及時整頓規範,不能讓矇騙成為習慣,讓炒作成為常態。

 

 

 

 

  普洱茶殺青晾晒去除水分,有利於茶葉的保存,而普洱茶市場也應該去除多餘的水分,讓市場健康發展。

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