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圖解陳皮普洱茶(柑普茶)的製作過程

来源:作者: 时间:2017-02-11 19:50:01
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圖解陳皮普洱茶柑普茶)的製作過程

柑普茶的製作講究,茶果完整、密封茶葉,使柑皮和茶葉能保持更佳活性、同步陳化。制定了生產標準:先將柑果的外皮用清水洗乾淨,去除粘灰汙物,衛生製作;將柑果切小口,從開口處將柑肉掏空,保留果皮空殼,填入普洱茶葉,將開口的果皮作蓋子封住開口,復原為一個完整的“茶果”;然後經長時間低溫烘乾、幹倉陳放而成。製作過程中不著色素,無任何添加劑。選用柑果的大小也有“訣竅”,選每斤5個大小的生果,制好後個子收縮了,成品每斤約22個“茶果”。

 

新會桔普茶

 

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特有的製作方法,使柑普茶最大程度保持了陳皮普洱茶的活性,真正做到越陳越香。“茶果”經兩年以上陳放後,填入的普洱茶葉已呈紅褐色,不可有結塊,不可見外來雜質。但果皮原先是濕的,要保證茶葉不發黴是製作的最大難題,在不能使用防腐劑的前提下,選用茶葉要過關,在技術處理上要能有效防止黴變,所以產量不高。成品“茶果”外表也漸變成褐色,但保持柑子的外形不改變,渾然天成,越陳越香。陳皮和普洱均為養生保健佳品,兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱於世,柑普茶無論是外表還是內涵,均渾然天成,堪稱一絕。是特別適合女士的保健佳品。

 

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