千萬別這樣誤會過黑茶?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2018-09-26 13:12:55

 千萬別這樣誤會過黑茶嗎?

對於喝茶,你有怎樣的認識?關於黑茶得一些錯誤認識,你曾經有過嗎?

誤區一:黑茶是由粗毛茶葉加工而成。

事實:黑茶自古以來就有貢品,其天尖、貢尖歷來作為皇室珍品。其產品有芽尖、白毛尖、天尖、貢尖之分,其製作原料均採用一芽一葉、一芽二葉,其嫩度、原料質地不亞於高檔名茶。

誤區二:黑茶加工過於粗放,登不上大雅之堂。

事實:壓制的黑茶加工分殺青、揉撚、渥堆、乾燥等工藝。其渥堆與乾燥工藝是形成黑茶品質特徵的關鍵性工藝。渥堆時有益微生物參與發酵,乾燥過程的松柴明火烘焙,皆使黑茶具有獨特的品質。

誤區三:黑茶的產品粗獷,有效內含物少。

事實:黑茶中的部分緊壓茶原料採摘雖然粗獷,但因其特殊的加工工藝。尤其是有益微生物的參與,使黑茶具有獨到的茶葉藥理功能。自古以來,黑茶作為少數民族的“寧可三日不食,不可一日無茶”的日常生活必需品,尤被人們熟知。黑茶具有解渴、消食、減肥、塑身、治瀉之功效。其茶多酚、氨基酸的含量較普通中小葉種將近高出一倍。茶葉經久耐泡,滋味釅而不苦,有其獨特的品質特徵。

 

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