如何選購普洱熟茶？鑒別普洱熟茶的好壞

来源：网络作者：檢茶官时间：2020-05-23 19:11:19

如何選購普洱熟茶？鑒別普洱熟茶的好壞

如何選購普洱熟茶？- 聞香觀色品茶湯品質認證是保障

鑒別一款普洱熟茶，首先從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味，拿至鼻口輕輕嗅聞，蕩出一股熟香為佳。普洱茶容易吸附其他異味，有些倉儲條件差的容易將周邊的氣味吸附起來，這樣就會降低茶品的層次。早年，一些普洱茶給人留下黴味、怪味等印象，

都是與倉儲不當有關。

辨別普洱熟茶的另一種方式是觀湯色，普洱茶茶湯杯底沉澱的雜質少，呈現清澈的酒紅色者為佳。一般普洱熟茶在沖泡時，杯底都會有些沉澱物。例如碎葉、葉背絨毛等等，這是正常現象。但是如果放置一段時間後，沉澱出過多的

雜質，而且湯色長時間處於渾濁狀態，那麼就要特別注意了。

鑒別一款普洱熟茶的好壞，最終還是要品辨。普洱熟茶沒有生茶那麼甘洌苦澀，也沒有苦後回甘的那麼多概念，講究入口甘滑，香甜潤喉。雖然，細微口感隨個人喜好而有不同，但如果茶湯入口後，覺得水性生硬或淡而無味，或乾澀鎖喉等，那麼無論這款茶如何標榜其出身，都不能算是好茶品。

香港中樂號友情提醒，由於普洱熟茶是渥堆發酵，在渥堆的過程中，茶葉處在溫濕的環境中，比較容易滋生細菌。因

此，茶廠渥堆發酵的車間衛生條件，對普洱茶顯得相當重要。由於渥堆發酵缺乏一套科學客觀的標準工序，而隨著普洱茶消費市場的逐步擴大，少部分小型茶廠的衛生條件硬體設施不盡理想，所以建議普洱茶消費者在購買茶品時也應當注意衛生問題。近幾年雲南大多數茶廠的衛生條件開始大幅度改善，如果相關的生產管理體系及產品品質認證能夠隨茶品一同出現，相信這不僅是對消費者一種保證，也會贏得消費者對品牌的信任。

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