普洱江湖

新班章普洱茶,優質古樹茶的味道

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-11-30 11:19:50

新班章是從老寨遷出建起來的,新班章老班章7公里山路,新班章的老茶樹主要分佈在老寨周圍,海拔1600米,與老班章一樣:茶樹粗大古老,與森林伴生,環境好,茶質好,茶氣足,山野氣韻強。

作為布朗山六大古茶園之一的新班章,一個“新”字,區別了老班章,也區別了其他的寨子,更區別了一種茶味、一份茶色。茶與寨子,總能回味出些許的韻味,於安靜的時間裡,不慌不忙,若蘭花開,若蘭花香,若蘭花影,靜而有味,獨有的風味。

 

一個“新”字,似乎遮住了古茶樹的滋味,但終究也只是似乎,並沒有遮住;一些越來越挑剔的茶客還是發現了她那份特別的美,美到動心,美到漸成口碑。

 

新班章並不新,至少,從1852年開始,這裡就有了建寨史——哈尼族的祖先遷入此地,從樞過鋪存到馬丫鋪存,歷經十多次的搬遷,最後選擇了職年鋪存。

 

而鋪存,就是老寨子,職年鋪存就是現在的新班章。或許是“顧名思義”的誤會,外界會有人誤以為新班章是新寨子,結果是老班章茶葉的價格總比新班章的高,所以新班章的茶農有點鬱悶,好在現在有所改變。

 

改變的基礎與底氣,依舊是茶,是古樹茶新班章保留著一千多畝古茶園,大部分村民也是從事與茶相關的工作,在平均海拔1600米的土地上,哈尼村民護茶、採茶、做茶、賣茶。圍繞著茶葉轉,靠茶經營生活;自然,新班章的茶也是拿得出手的,尤其是它濃郁高純的蘭香味以及金黃明亮的茶湯,後者可以用“漂亮”來形容,征服了不少茶客。

 

僅僅只是聞與賞,就是一種享受。當然,這只是開始,假若說成是誘惑,雖然通俗,但也不過分。新班章的茶湯入口即甜,稍有一點苦味,也不會影響,因為它如同熱帶地區森林深處的風,稍縱即逝、淡去無蹤,又能感受如風逝去之後的那份回甘生津,完美得沉醉,持久的沉醉。

 

因為新班章茶葉的上乘,連湯色的厚度感都得以明顯呈現,一口茶湯入喉,是長久的舒爽所帶來的滿足感。這個時候,再去看茶底的葉片,也能停留些許的時間,在視覺裡的一芽兩葉,是肥嫩的葉片、鮮豔的色澤。

 

想來,現在新班章的漸熱是有理由的,哪怕是存放,也能因它的陳化速度快帶來更強的茶氣,更飽滿的茶味,以及更濃郁而醉人的香氣。“新”,那僅僅只是一個老寨子的名字,遮不住老寨子的歷史,更遮不住古樹茶的韻味與香氣。

 

新班章古樹茶特點

 

外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;

 

湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。

 

 

香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,14年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。

 

滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分佈均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。

 

葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。

 

新班章茶的香氣很張揚,不像老班章那麼收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種複合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會兒後能感受到茶質所含的甘甜,還有獨特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻後也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你只需要靜心細品,都能充分感受得到。

 

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