怎樣挑選最好的普洱茶
怎樣挑選最好的普洱茶
普洱茶是我國著名的茶葉因為其口感爽潤,茶味清新,還有很多保健功能,所以一直被茶客們所推崇,但是對於普洱茶的挑選很多人一直是比較迷糊,那麼今天小編就為大家講講如何挑選最好的茶葉,來看看吧!
外形辨別:
普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因採用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。
衡量嫩度看3點:
1)芽頭多,毫顯,嫩度高。
2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。
3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶:外形要求形狀勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,鬆緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花,黴點的普洱茶均為劣質。內質辨別:湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。黃,橙色或湥虬岛跍啙岬臑榱淤|。
香氣:主要看香氣的純度,區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味.總結:真正雲南野生普洱茶是沒有施放化學肥料及農藥的。在傣族人採收之後,經日光萎凋,製作後再陳放,等待其發酵,將新製成的生普洱茶品中的苦、澀與茶鹼經由不能密封原理,由空氣中的水份流動來催化(陳化發酵),時間越久,茶的刺激性越低,發酵也就越完整。
通過上面的分享,大家對於普洱茶的挑選技巧掌握了沒有,在平時的生活中,如果茶客們喜歡這種茶葉,不妨參考小編的方法,多多進行一下挑選吧!
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