冰島普洱茶品鑒流程 教你品鑒冰島普洱茶

 冰島普洱茶品鑒流程 教你品鑒冰島普洱茶

雲南猛庫冰島(當地人也稱"丙島")是雲南雙江縣著名的雲南普洱茶古茶樹成片生長的村落,以盛產雲南普洱茶冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。雲南冰島茶種是著名的雲南猛庫大葉種的主要組成部分,雲南冰島村是雲南猛庫茶種的主要發源地。

該地產茶的歷史悠久,有文字記載的時間為明朝(1485年前後),而無文字記載的傳說卻早於明。對雲南冰島茶的來歷有不同說法:一為當地土司"版納古茶山引入"說,一為其他地方引入說。

雲南冰島茶,最珍貴的雲南普洱茶之一,它是典型的雲南猛庫大葉種喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是雲南猛庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。絕對是值得高端收藏的極品。雲南猛庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重實。有專家評價:雲南冰島茶一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相。

冰島普洱茶品鑒流程 教你品鑒冰島普洱茶

冰島普洱茶品鑒流

冰島茶因為名氣大,做假就不可避免。但是對有心人而言,只要按照以下步驟進行分辨,你就會看懂冰島茶。

一、看葉形。冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪,茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。類似不等於是。仔細看,他們的外形是有區別的,冰島茶的採摘功夫很規範,一芽二葉,條索清晰,最為關鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄",即便有,所占的比例不會超過千分之五。

其它茶青則一芽二葉、三葉混雜,斷碎較多,"馬蹄"比比皆是。不管是散茶或餅茶,"馬蹄"的含量是一個重要指標。

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二、看香氣。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,關於冰島茶的香型,因為各人嗅覺的差異,或者製作過程中的不確定性,總體感覺,以花果香型為主,就像冰糖橙的。

三、看湯色。冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁,二泡後轉黃。夏秋茶的湯色則淡,三泡後而後轉黃亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不准,建議湯色不作為分辨的主要因數。