教你辨別正宗冰島茶

 教你辨別正宗冰島茶

　　普洱茶當中有這麼一種茶，被很多人認可，它就是有著很美麗名稱的冰島茶，但是要如何看懂冰島茶，還需要大家多多用心，一下幾點就是可以很好辨認冰島茶的方法：

　　一、看葉形。冰島茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現褐黑色。即便是春茶，按照傳統工藝，也是典型的黑條白芽。如果殺青後，發酵時間不足8個小時，或者堆放的厚度不夠，茶青的顏色會呈現出不太明顯的黃條白芽。如果從“賣相”角度考慮，用黃條白芽做的餅比用黑條白芽做的餅要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑條白芽。看冰島茶茶青，也就是我們通常說的毛茶，不一定有愉悅的感受，它的樣子粗老，就像一個鬍子拉渣的老頭。

　　二、看香氣。茶之所以受到人們的讚美，除了其保健價值，香氣是一個重要的因素。有人把冰島茶形容成女人茶，這大概與香氣有關。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，這一點的確像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。關於冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者製作過程中的不確定性，不更多的浪費文字，總體感覺，以花果香型為主。

　　三、看湯色。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而後轉亮。不過從湯色分辨，的確不易，也不准，建議湯色不作為分辨的主要因數。

　　四、看回甘生津。產於臨滄的許多茶回甘表現都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。

　　五、看耐泡程度。冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其他品種無法可比。

　　六、看茶底。也就是泡飲結束以後的茶渣。冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整，很關鍵的一點就是非常柔軟。其他茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。

　　七、體會喉韻。冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的後續體驗，如果齒頰間感到餘香有韻，若有似無，未雨潤生，口腔愉悅，身心愉悅的話，對冰島茶也算登堂入室了。