如何沖泡柑普茶?柑普茶應該怎麼泡?
每個柑普茶可分4 ~ 6次(按個大小、因人數、個人口味濃淡而定),取出普洱茶約6克和剝3至4小片陳皮(拇指蓋大小)與茶一起沖泡。沖泡時用開水,每一泡的茶湯必須倒淨,不可殘留在壺或蓋碗中,否則影響茶湯的色澤和品質。
沖泡要領
① 投茶量:以150ml蓋碗為例,取6克普洱熟茶(約總茶量的1/6)+2克陳皮(約拇指蓋大小4小片)
② 水溫:沸水
③ 浸泡時間:1-4道注水後立即出湯,5道以後每泡延長3-5秒浸泡時間。
煮茶攻略
① 投茶量:普洱茶4克,陳皮2克
② 注水量:約600ml-700ml
③ 小攻略:先開大火煮沸,轉文火,慢燉15分鐘。
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