龍井茶的泡法

 龍井茶的泡法

很多人都愛喝龍井茶，但是龍井茶也有自己的泡法，而且泡法很講究，要泡好龍井茶有很多的步驟，而龍井也有簡單的泡法，下麵，小編就給大家介紹一下龍井茶的泡法以及它的簡單泡法，教你如何泡龍井茶。

　　龍井茶的泡法

　　龍井茶的泡法和水很有關系，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優。

　　泡龍井茶一般都選用無色透明的玻璃杯，或者青花瓷茶盞。

　　每杯撮上3克茶葉，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

　　水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張。

　　泡龍井茶的水溫過高會使龍井茶的嫩葉有泡熟味，而且香氣味道都透不出來。

泡龍井茶的水溫過高會使龍井茶的嫩葉有泡熟味

　　龍井茶泡法的步驟

　　西湖龍井茶的泡法一弄龍井

　　上投法

　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。

　　茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍

　　而泡制龍井茶的過程，可以說是一種藝術享受。

　　雖然已經可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。

　　西湖龍井茶的泡法二弄龍井：中投法

　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　待茶葉舒展後，加滿開水。

　　可以喝了，但還是難舍，容你再多看她幾眼。

　　西湖龍井茶的泡法三弄龍井：下投法

　　準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。

加入少許適溫開水。

　　拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。

　　待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。

　　等待茶葉溶出茶湯。

　　用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。

　　倒入小茶杯中品飲。

倒入小茶杯中品飲